Çıkış Yap
Paçanga böreği tarifiPaçanga böreği tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Paçanga böreği tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Pastırmanın lezzetini kaşar peyniri ile buluşturan paçanga böreği, çıtır çıtır panesiyle sofraların en sevilen sıcak başlangıçları arasında yer alıyor. İç harcındaki taze sebzelerle dengelenen bu nefis lezzet, misafir sofralarına çok yakışıyor. Hazırlaması oldukça pratik olurken galeta unlu kaplaması ile sofranıza çıtır çıtır bir ziyafet sunuyor. İşte, tam ölçülü paçanga böreği tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 3 adet taze yufka
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 200 gram kaşar peyniri
- 100 gram pastırma
Panesi için:
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 yumurta
Kızartmak için:
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıDomateslerin kabuklarını soyup içindeki çekirdekli sulu kısmı çıkarın. Kalan domatesleri küçük küp şeklinde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küp şeklinde doğrayın. Kaşar peynirini rendeleyin.
- Şekillendirme aşamasıYufkaları üst üste koyup tezgaha yayın. Bıçak yardımıyla önce yatay sonra dikey olarak tam ortadan kesin. Ardından elde ettiğiniz her bir parçayı tekrar ortadan ikiye bölerek üçgen parçalar elde edin. Üçgen yufkaların geniş kısmına bir dilim pastırma, üzerine domates ve biber, en son kaşar peyniri ekleyin. Kenarlarını içe doğru katlayıp geniş bir şekilde sarın. Ucunu suyla ıslatarak yapıştırın.
- Kızartma aşamasıGeniş bir tavaya ayçiçeği yağını ekleyip ısıtın. Yumurtaları bir kaseye koyup çırpın. Yufkaları önce yumurtaya ardından galeta ununa bulayıp tavada renkleri dönene kadar kızartın.
- Servis aşamasıServis tabağına alıp sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
