search__icondelete
Hürriyet LezizzTariflerNar ekşili etli lahana sarması tarifi
#nar ekşili lahana sarması nasıl yapılır#nar ekşili lahana sarması tarifi#sarma ve dolma tarifleri
Nar ekşili etli lahana sarması tarifi

Nar ekşili etli lahana sarması tarifi

5
Değerlendir

Tam bir vitamin be antioksidan deposu olan lahana kış aylarında pazar tezgahlarının en önemli sebzelerinden biri. Lahana, turşu, çorba ve salata gibi alternatifleri çok sevilen lahananın sarması da bir harika oluyor. Hatay ve Mardin mutfağı lezzetlerini Hürriyet Lezizz okurlarıyla da her hafta paylaşan Yıldız Öz Samaha'dan, kıymanın lezzetlendirdiği nar ekşili etli lahana sarmasının tarifini aldık. Biz bayıldık, sizin de çok beğeneceğinize eminiz. Afiyet olsun...

Lezizz
Lezizz
Son Güncelleme:
Nar ekşili etli lahana sarması tarifi
Nar ekşili etli lahana sarması tarifi
cakeServis:6+ Kişilik
cookSüre:60+ dk
cakeOrta

Malzemeler

  • 1 adet beyaz ya da karalahana
  • 300 gram bıçak kıyma
  • 4 adet az yağlı kemik
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Bir tutam tuz
Nasıl Yapılır
  1. Lahanaların Hazırlanması
    Lahanaları istenilen boyutta keserek sıcak suda haşlayın ve süzgece alın.
  2. İç Harcın Hazırlanması
    Bir kaba bulgurları alın. Baharatlar, salça, ince doğranmış maydanoz ve küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyerek karıştırın. Yağ ve nar ekşisini ekleyip homojen bir hale gelene kadar karıştırın.
  3. Lahanaların Sarılması
    Sarılan lahanaların kalınlığına dikkat ederek hazırladığınız iç harçtan içlerine koyun.
  4. Tencereye Dizme ve Pişirme
    Tencerenin alt kısmına dizdiğiniz kemiklerin üzerine sardığınız lahanaları yerleştirin. Araya kalan lahanaları da tencereye ekleyin. 1 su bardağı suya erittiğiniz salça ve doğradığınız sarımsakları ekleyerek karıştırın. Bu karışımı lahanaların üzerine gezdirin. Lahanaların hizasında olacak şekilde kaynar su ilave edin. Düz bir servis tabağı ile kapatın.
  5. Pişirme Süreci
    Tencereyi harlı ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak yaklaşık 45 dakika pişirin.
  6. Servis ve Sonuç Pişen sarmaları soğumadan tabaklara aktararak servis yapın. Afiyet Olsun! 🍲
Kapat
Beslenme Bilgisi
KALORİ607 kcal
ŞEKER4 g
YAĞ38 g
PROTEİN28 g
KARBONHİDRAT40 g