Mürdüm eriği reçeli tarifi

Nasıl Yapılır

1. Eriklerin hazırlanması
   Erikleri yıkayın ve sularını iyice süzün. Çekirdeklerini çıkartıp dörde bölün veya isterseniz büyük parçaları ikiye bölün. Erikleri tencereye alıp üzerine şekeri ekleyin ve mümkünse bir gece değilse en az 8 saat dinlendirin.
2. Pişirme aşaması
   Tencereyi ocağa alıp yüksek ateşte pişirmeye başlayın. Kaynamaya başladığında altını kısın. Köpürmemesi için bir çay kaşığı tereyağı ekleyin. İsterseniz karanfil ve çubuk tarçın ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 30 dakika kaynatın ve indirmeden beş dakika önce limon suyunu ekleyin.
3. Reçelin kıvamının kontrol edilmesi
   Bir çay tabağına bir yemek kaşığı reçel koyup derin dondurucuya kaldırın. Birkaç dakika sonra çıkarıp kıvamını kontrol edin.
4. Saklama uyarısı
   Sıcakken kavanozlara doldurun, yeni kapaklarla kapatın ve ters çevirip bir gün bekletin. Reçeliniz artık konserve edilmeye hazır.
5. Afiyet olsun!