Çıkış Yap
Mücver tarifiMücver tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Mücver tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Mutfağımızın en sevilen klasiklerinden biri olan mücver, kabağın ferahlatıcı tadını taze yeşillikler ve peynirin uyumuyla buluşturarak her öğünde iştah açan bir alternatif sunuyor. Dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık lezzetiyle damaklarda enfes bir lezzet bırakıyor. Hem sunumuyla göz dolduran hem de sebzenin en lezzetli halini tabağa taşıyan bu tarifin sonucu her seferinde garantili oluyor. İşte, tam ölçülü mücver tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 4 adet orta boy kabak
- 1 demet dereotu
- 1 demet taze nane
- 4-5 dal taze soğan
- 100 gram beyaz peynir
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Kızartmak için:
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıTaze soğan, dereotu ve naneyi ayıklayıp ince ince kıyın. Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezip ufalayın ya da rendenin küçük tarafıyla rendeleyin.
- Kabakların hazırlanmasıKabakları yıkayıp kabuklarını soymadan rendenin iri tarafıyla rendeleyin ve sularını salması için bir kenara alın. Rendelenmiş kabakları avucunuzun içinde sıkarak suyunu süzün.
- Birleştirme aşamasıGeniş bir karıştırma kabına suyu sıkılmış kabakları, kıyılmış yeşillikleri ve peyniri alın. Üzerine yumurtaları ekleyin. Tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave ederek karıştırın. Unu azar azar ekleyerek ne çok katı ne de çok sıvı olmayacak, kaşıktan yavaşça düşen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Pişirme aşamasıGeniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız harçtan birer yemek kaşığı alıp aralıklı olarak tavaya dökün. Mücverlerin her iki yüzünü de orta ateşte renk alıp içleri pişene kadar kızartın.
- Servis aşamasıKızaran mücverleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını aldıktan sonra servis tabağına alın. Yanında yoğurtla sıcak veya ılık servis yapın.
- Afiyet olsun!
Kapat
