Çıkış Yap
Mor velvet pasta tarifiMor velvet pasta tarifi
Mor velvet pasta tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Kadife pasta çeşitlerine büyüleyici bir renk alternatifi sunan mor velvet pasta, yumuşacık pandispanyası ve göz alıcı rengiyle özel günler için hazırlanan sofralara çok yakışıyor. Özel pandispanyası, sütün sirke ile kestirilmesi ve mor unun göz alıcı rengiyle nemli bir kıvama ulaşıyor. Taze peynir ve çırpılmış kremanın pudra şekeriyle buluştuğu ipek gibi kreması, pastanın her katına hafif ve lezzetli bir tat veriyor. Pandispanya kırıntılarıyla kaplanan dış yüzeyi ile kadife görüntüsüne ulaşan bu gurme pasta, yaban mersinlerinin tazeleyici dokunuşuyla servis ediliyor. İşte, özel günlerinize ve çay saatlerinize çok yakışacak tam ölçülü mor velvet pasta tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
Pandispanyası için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 su bardağı mor un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Kreması için:
- 200 gr taze peynir
- 400 mililitre sıvı krema
- 1 su bardağı pudra şekeri
Üzeri için:
- Yaban mersini
Nasıl Yapılır
- Pandispanyanın hazırlanmasıSütün içerisine elma sirkesini ilave edip 10 dakika bekleterek sütü kestirin. Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyip karışıma ekleyin. Spatula yardımı ile katlayarak karıştırın. Kesilmiş sütü ilave edip karıştırın. Kelepçeli bir kalıbın iç yüzeyini bir parça tereyağı ile kaplayıp karışımı içine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika kontrollü pişirin. Fırından çıkarıp soğuduğunda üç eşit parçaya keserek pastanın katlarını oluşturun.
- Kremanın hazırlanmasıKarıştırma kabına sıvı kremayı ve pudra şekerini ekleyip krema kabarana kadar çırpın. Buzdolabına alıp 10 dakika bekletin. Taze peyniri ayrı bir kapta tel çırpıcı yardımıyla çırpın. Buzdolabında beklettiğiniz kremayı peynire ilave edin. İki karışımı spatula yardımıyla birbirine yedirin.
- Birleştirme aşamasıKestiğiniz pandispanyanın bir dilimini pasta tabağına alın. Üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayıp spatula yardımı ile düzleştirin. Üzerine pandispanyanın ikinci dilimini yerleştirip kalan kremayı yayın ve düzleştirin. Pandispanyanın üçüncü dilimini mutfak robotunda kırıntı haline gelene kadar çekin. Kırıntı haline getirdiğiniz pandispanya dilimini kremanın her yeri kapanacak şekilde üzerine serpin. Pastayı buzdolabına alıp 2-3 saat dinlendirin.
- Servis aşamasıSoğuyan pastayı dilimleyerek pasta tabağına alın. Üzerini yaban mersini ve isteğe göre taze nane filizi ile süsleyerek servis edin.
- Afiyet olsun!
