Mor ekmek tarifi

Nasıl Yapılır

1. Havucun Hazırlanması
   Havuçları doğrayıp üzerini geçecek kadar suda haşlayın. Haşlanan havuçları püre haline getirip tel süzgeçten geçirin.
2. Hamurun Hazırlanması
   Yoğurma kabına unu alıp içine instant maya, tuz ve şekeri ekleyin. Ortasını havuz gibi açtığınız kuru malzemelere havuç püresini ve ılık suyu ilave edin. Hamuru güzelce toparlanana kadar uzun uzun yoğurun.
3. Mayalandırma ve Şekil Verme
   Hamur kabının üzerini streç filmle kaplayıp 2 katına çıkana kadar mayalandırın. Tezgahı unlayıp hamuru elinizle açın. Zarf yapar gibi katlayıp yeniden düzleştirin. Bir kez daha katlayıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş döküm tencereye ya da tepsiye yerleştirin.
4. Pişirme
   25-30 dakika mayalandırdıktan sonra üzerini bıçakla çizin. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ekmek tepsideyse fırının içine cam bir kasede su koyun. Ekmeği fırına verip 30 dakika pişirin. Ardından fırının ısısını 170 dereceye düşürüp 40 dakika daha pişirin.
5. Servis
   Fırından aldıktan sonra ekmeği ızgarada soğutun, dilimleyip servis edin.
6. Afiyet Olsun! 🥖