GeriTavuk Yemeği Tarifleri Mişoriz (Arnavut pilavı) tarifi
MENÜ
  • Yazdır
  • A
    Yazı Tipi
    • Yazdır
    • A
      Yazı Tipi

Mişoriz (Arnavut pilavı) tarifi

Mişoriz (Arnavut pilavı) tarifi

Balkan mutfağının yöresel yemeklerinden olan Arnavut pilavı mişoriz lezzeti ve sunumuyla dikkat çekiyor. Fırında tavuklu pilav olarak da adlandırabileceğimiz mişoriz domates salçası ve kırmızı biber ile muhteşem bir tada ulaşıyor. Peki mişoriz nasıl yapılır? İşte Arnavut pilavı mişoriz tarifi ve malzemeleri...

  • Fırında
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30-60 dk

Yapımı için malzemeler

  • 700 gram tavuk baget ya da but
  • 3 su bardağı pirinç
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 100 gram tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber

Mişoriz (Arnavut pilavı) tarifi Nasıl yapılır?

Tavukları düdüklü tencereye alıp üzerine 8 su bardağı su ekleyin.

Kapağını kapattığınız tavukları haşlanmaya bırakın.

Tavuklar haşlanırken soğanı yemeklik doğrayın.

Tereyağını bir tencerede ısıtıp soğanları yağda kavurun.

Salçayı, tuzu ve baharatları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Pirinçleri yıkayıp süzün ve tenceredeki soğanlara ilave edin ve 5 dakika daha kavurun.

Pirinçleri bir fırın kabına aktarın.

Tavuğun haşlama suyunu süzüp pirinçlerin üzerine ekleyin.

Önceden 180 derecede ısıttığınız fırına verdiğiniz pilavı 10 dakika kadar fırınlayın.

Ardından tavukları da pirinçlerin üzerine dizip tepsiyi yeniden fırına verin.

Sıcaklığı 200 dereceye çıkarıp 20 dakika daha pişirin.

Tavuklar iyice kızaracak ancak pilav hafif sulu kalacak şekilde olmalı. Bu nedenle pilav suyunu tamamen çekerse fırından almadan önce üzerine 1 kepçe kadar daha tavuk suyu gezdirebilirsiniz.

Üzerine bir tepsi kapattığınız pilavı 10 dakika dinlendirip demlendirin.

Ardından sıcak servis yapın. Afiyet olsun…