Mısır unlu Karadeniz pizzası tarifi

Maya, tuz, şekeri ılık suda karıştırın ve kabarana kadar 15-20 dakika bekleyin. Mısır ununu ve unun ortasını açın ve bu mayalı suyu ekleyin. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun ve üstünü nemli bezle örtüp 30 dakika bekletin. Turşuları bir tencereye koyup üstüne 1 litre su koyun ve hafif ateşte turşularınız yumuşayana kadar pişirip süzgeçle alın. Soğuyan turşuların suyunu iyice sıkın. Zeytinyağını ısıtın, piyazlık soğanlarınızı ve ezdiğiniz sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun. 3-4 cm boyutlarında doğradığınız turşuları ekleyip ağır ateşte kavurun ve soğutun. Hamuru yeniden yoğurup, un serpilmiş bir zeminde merdaneyle 20 cm çapında açın. Pizza hamurlarını yağlı kağıtlı fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne mısır, turşu kavurması ve tel peyniri serpin. Önceden ısıttığınız fırında 200 derecede 10-12 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis edin.