GeriEt Yemeği Tarifleri Mihmandar kebabı tarifi
MENÜ
  • Yazdır
  • A
    Yazı Tipi
    • Yazdır
    • A
      Yazı Tipi

Mihmandar kebabı tarifi

Mihmandar kebabı tarifi
Abone Olgoogle-news

Mihmandar kebabı, son dönemin en popüler et yemeklerinden biri. Kuzu etinin, mantar, patlıcan ve patates püresiyle bir araya gelmesinden oluşan, adeta tek başına yemek diyebileceğimiz mihmandar kebabını siz de mutlaka denemelisiniz. İşte mihmandar kebabının malzemeleri ve yapılış aşamaları…

  • Ocakta
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30-60 dk

Yapımı için malzemeler

  • 350 gram kuzu kuşbaşı
  • 350 gram mantar
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 3-4 adet sivri biber
  • 4 adet patates
  • 2 adet bostan patlıcanı
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

  • 100 gram kaşar
  • Domates
  • Yeşil biber

Mihmandar kebabı tarifi Nasıl yapılır?

Püre için patatesleri bol suda haşlamaya başlayın.

Patatesler haşlanırken eti düdüklü tencereye alın.

Suyunu salıp çekene kadar kavurduğunuz etlere üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.

Kapağını kapatıp etler yumuşayana kadar pişirin.

O esnada patlıcanı yuvarlak yuvarlak dilimleyip sıvı yağda kızartın.

Kağıt havlunun üzerine çıkardığınız patlıcanları kenara alın.

Soğan, biber ve mantarı ince ince, domatesleri ise küp küp doğrayın.

Ayrı bir tencerede sırayla kavurmaya başlayın.

Üzerine domatesi de ilave edip birkaç dakika daha kavurun.

Pişen etleri düdüklü tencereden alıp diğer malzemeye ekleyin.

Tuz ve karabiberi de ekleyip kısık ateşte biraz daha pişirin.

Haşladığınız patatesleri ezip tereyağı ve süt ile püre haline getirin. (Süt ve tereyağı miktarını patateslerin miktarına göre azaltabilirsiniz.)

Patlıcanları fırın kabının tabanına dizin.

Mantarlı etli karışımı patlıcanların üzerine yayın.

En üste de püreyi ekleyip üstünü düzleyin.

Rendelediğiniz kaşarı pürenin üzerine serpin.

Domatesleri ve biberleri irice doğrayıp kaşarın üzerine dizin.

Fırını 180 derecede ısıtıp yemeği fırına verin.

Kaşarlar eriyene kadar fırınladığınız mihmandar kebabını sıcak servis edin. Afiyet olsun…

Çökertme Kebabı | Mucize Lezzetler