Çıkış YapMedovik tarifi
Kat kat ballı hamuru ve yumuşacık kremasıyla Medovik, tadına doyum olmayan nefis bir Rus pastası. Her bir katı ayrı ayrı pişirilen bu leziz pastanın arası yumuşacık bir kremayla dolu. Yapımı zahmetli olsa da sonucu tüm emeklerinize değecek Medovik tarifi ve malzemeleri...
Servis:6+ Kişilik
Süre:60+ dk
Usta İşiMalzemeler
Hamur için:
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 su bardağı un
Kreması için:
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- 200 mililitre sıvı krema
Nasıl Yapılır
- Hamurun hazırlanmasıŞeker, bal ve tereyağını tencerede ısıtın ve ocaktan alın. Yumurta ve karbonatı çırpın. Yumurtaları üç aşamada karıştırarak ballı karışıma ilave edin ve karıştırın. Geniş bir kabana unu ekleyin. Karışımı una dökün ve yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru şekillendirme ve pişirme aşamasıHamuru ele yapışmayan bir kıvama gelince eşit bezelere bölün. Tezgahı unlayın ve her parçayı 23-25 cm çapında daireler halinde açın. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye ikişer adet olacak şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 4-5 dakika pişirin, nar gibi kızarana kadar.
- Kremanın hazırlanmasıSütü bir tencereye alıp ısıtın. Şeker ve yumurtayı çırpın. Un ve nişastayı ilave edin. Karışımı tencerede ısınan süte ilave edin kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyin. Buzdolabında soğutun. Soğuyan kremaya sıvı kremayı ilave edip 3-4 dakika mikser yardımıyla çırpın.
- Pastanın oluşturulmasıDüz bir tabağa ilk bisküvi katını yerleştirin ve bol miktarda krema sürün. Tüm katlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Tüm katları yerleştirdikten sonra pastanın yanlarını ve üstünü kaplamak için kalan kremayı kullanın. Kalan kırıntıları pastanın kenarına ve üzerine serpebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Kapat
