search__icondelete
Hürriyet LezizzTariflerMayalı dereotlu poğaça tarifi
#mayalı dereotlu poğaça#mayalı dereotlu poğaça tarifi#mayalı dereotlu poğaça nasıl yapılır?#mayalı dereotlu poğaça malzemeleri
Mayalı dereotlu poğaça tarifi

Mayalı dereotlu poğaça tarifi

5
Değerlendir

Çay saatlerinin ve kahvaltıların vazgeçilmez hamur işlerinden mayalı dereotlu poğaça, puf puf kabaran yumuşacık hamuruyla fırında nar gibi kızarıp sofranızda yerini alıyor. Pastaneden alınmış gibi görünen bu sıcacık poğaçalar, her denemede lezzeti garantili sonuç veriyor. Fırından çıktığı anda kokusu tüm evi sararken lezzetine doyum olmuyor. İşte, tam ölçülü mayalı dereotlu poğaça tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Lezizz
Lezizz
Son Güncelleme:
Mayalı dereotlu poğaça tarifi
Mayalı dereotlu poğaça tarifi
cakeServis:4 - 6 Kişilik
cookSüre:30-60 dk
cakeOrta

Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket kuru maya (10 gram)
  • 1 adet yumurta
  • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 150 gram süzme peynir
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 demet dereotu

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı
  • Susam
Nasıl Yapılır
  1. Hamurun hazırlanması
    Su, süt, şeker ve kuru mayayı bir kapta karıştırıp 10 dakika bekletin. Geniş bir karıştırma kabına ayçiçeği yağı, yoğurt ve yumurtayı alıp çırpın. Tereyağını ve tuzu ekleyip karıştırın. Unun yarısını ve bekleyen mayalı karışımı ilave edip yoğurmaya başlayın. Unun kalanını yavaş yavaş ekleyip ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Dereotunu ince ince kıyıp ekleyin ve hamura yedirin. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında 45 dakika mayalanmaya bırakın.
  2. Şekil verme aşaması
    Mayalanan hamuru tezgaha ters çevirip hafifçe bastırarak havasını alın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak bezeler hazırlayın. Hazırladığınız bezeleri elinizle bastırarak açıp aralarına birer tatlı kaşığı kadar peynir koyun. Yarım ay şeklinde kapatıp fırın tepsisine dizin. Yarım saat tepsi mayası için bekletin.
  3. Pişirme aşaması
    Yumurta sarısını ve ayçiçeği yağını bir kasede çırpın. Karışımı poğaçaların üzerine sürün. Üzerlerine susam serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız poğaçaların üzerine temiz bir bez örtüp beş dakika dinlendirin.
  4. Servis aşaması
    Pasta tabağına alıp sıcak sıcak servis edin.
  5. Afiyet olsun!
Kapat