Çıkış Yap
Mantar dolması tarifiMantar dolması tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Mantar dolması tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Sofraların en sevilen lezzetlerinden biri olan mantar dolması, sunumuyla göz dolduruyor, iç dolgusundaki fındık ve peynir uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Mantarın kendi suyunda pişip yumuşacık olmasıyla başlayan bu lezzet yolculuğu, fırından çıkan çıtır ekmek kırıntıları ve kavrulmuş fındığın tadıyla tamamlanıyor. İster davet sofralarında şık bir başlangıç olarak, ister akşam yemeklerinde özel bir tamamlayıcı olarak bu pratik tarifi kısa sürede hazırlayabilirsiniz. İşte, mantar dolması tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 6-7 adet ızgaralık mantar
- 2 yemek kaşığı taze peynir
- 2 dilim bayat ekmek
- Yarım çay bardağı fındık
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Süslemek için taze otlar (fesleğen veya kekik)
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıMantarların saplarını dikkatlice çıkartıp içlerini temizleyin. Bayat ekmekleri rondodan geçirerek iri kırıntılar haline getirin. Fındıkları bıçak yardımıyla irice doğrayarak hazır edin. Sarımsağı ezip doğrayın.
- Mantarların ön pişirmesiHazırladığınız mantarları çanak kısımları tavaya gelecek şekilde dizin ve orta ateşte sularını salıp hafifçe çekene kadar pişirin. Tavadan alıp iç kısımları yukarı bakacak şekilde fırın kabına yan yana dizin.
- İç harcın hazırlanmasıDerin bir kasede taze peynir, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız bu karışıma ekmek kırıntılarının ve doğranmış fındıkların büyük bir kısmını ekleyerek tüm malzemeler birbirine geçene kadar harmanlayın.
- Doldurma ve fırınlama aşamasıHazırladığınız iç harcı, fırın kabındaki mantarların orta boşluklarına paylaştırarak doldurun. Kalan ekmek kırıntılarını ve fındık parçalarını mantarların üzerine hafifçe bastırarak serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri altın sarısı olup kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Servis aşamasıFırından çıkan sıcak mantar dolmalarını servis tabağına alın. Üzerlerini taze otlarla süsleyerek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
