Çıkış Yap
Lokanta usulü kuzu pirzola tarifiLokanta usulü kuzu pirzola tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Lokanta usulü kuzu pirzola tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Kuzu etinin en yumuşak ve lezzetli kısmı olan pirzolayı, esnaf lokantalarında yediğimiz usulde fırında pişirerek leziz bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Yanında eşlik eden közlenmiş domates ve biberler ile bu nefis lezzeti, evde birkaç adımla kolayca pişirilebilirsiniz. İşte, lokanta usulü kuzu pirzola tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 500-600 gram kuzu pirzola
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 adet domates
- 5-6 adet yeşil sivri biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl Yapılır
- Kuzu etinin mühürlenmesiDöküm veya yapışmaz tabanlı bir tavayı ısıtın. Isınan tavaya zeytinyağını gezdirin. Etleri kızgın tavaya dizerek her bir yüzünü yaklaşık bir buçuk dakika boyunca mühürleyin.
- Fırın öncesi hazırlık aşamasıMühürlenen pirzolaları fırın tepsisine aralarında boşluk kalmayacak şekilde yan yana dizin. Üzerlerine tuz atın. Tavada kalan lezzetli et suyunu tepsideki etlerin üzerine gezdirin. Domatesleri ikiye bölüp kabuklarının kolay soyulması için ters şekilde yerleştirin.
- Pişirme aşamasıÖnceden ısıtılmış 180 derece fırına tepsiyi yerleştirin. Yaklaşık yirmi dakika sonra tepsiyi fırından çıkarıp tüm etleri ve domatesleri çevirin. Biberleri ekleyin. Tepsiyi fırına yeniden koyarak 5-6 dakika daha pişirin. Etlerin yumuşacık ve lokum gibi olduğundan emin olduktan sonra tepsiyi fırından alın.
- Servis aşamasıSıcak fırın tepsisinden aldığınız pirzolaları közlenmiş sebzelerle birlikte servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
