Zeytinyağlı taze fasulye

MALZEMELER:

500 gram fasulye
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet pembe domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sıcak su

HAZIRLANIŞI:

Fasulyeleri ayıklayıp doğrayın.
Domatesleri rendeleyin. Soğanları küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsak ve şekeri ilave edip bir iki dakika daha soteleyin.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Rendelenmiş domatesleri de tencereye ilave edip pişirmeye devam edin.
Tuz, karabiber ve fasulyeleri ekleyip beş dakika kadar kavurun.
Fasulyelerin üzerini geçecek miktarda sıcak su ekleyip karıştırın. Kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Uygun bir tabağa alıp servis edin.

Afiyet olsun!