Prof. Dr. Berkan Reşorlu
Erdal Fernergiz
Salim Uzun
LEZİZZ VİDEOLARI
Yoğurtlu lahana mezesi tarifi
Az malzemeyle yapılan bu meze, kısa sürede hazırlanıp sofraya geliyor. Mor lahana ve turşunun hafif ekşiliği, yoğurtla lezzetini tamamlıyor. Misafir sofralarından akşam yemeklerine her öğünde servis edebileceğiniz bu meze, mutfaktaki işinizi oldukça kolaylaştırıyor. Siz de evdeki malzemeleri kullanarak kısa sürede sofralarınızı çeşitlendirebilirsiniz. İşte mor lahana mezesi videolu tarifi ve malzemeleri...
MALZEMELER:
Yarım mor lahana (küçükse bütün kullanabilirsiniz)
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
5-6 adet kornişon turşu
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz
Yarım su bardağı konserve mısır
1 diş sarımsak
Üzeri için:
İri dövülmüş ceviz
Lahananın pişirilmesi
Öncelikle lahanayı çok büyük olmayacak şekilde doğrayın. Bir tavada zeytinyağı ile beraber yumuşayana kadar kavurun.
Yoğurdun hazırlanması
Sarımsakları ezip yoğurda karıştırın.
Turşunun hazırlanması
Kornişonları ufak ufak doğrayın.
Mezeyi birleştirme aşaması
Mor lahana soğuduktan sonra hazırladığınız sarımsaklı yoğurt ile birleştirin Mısır ve turşuyu da ekleyip karıştırın.
Servis aşaması
Servis sırasında tabağın üzerini iri dövülmüş cevizle süsleyin.
GÜNCELLENME
