Yıldız Öz Samaha
Prof. Dr. Berkan Reşorlu
Erdal Fernergiz
LEZİZZ VİDEOLARI
Yayla çorbası
Pirinç, yoğurt ve yumurtayla hazırlanan bu nefis çorba, yumuşacık içimiyle ana yemeklerden önce severek tüketiliyor. Evde bulunan birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz yayla çorbası, sofralara sıcacık bir başlangıç seçeneği sunuyor. Kıvamı kesilmeyen, lezzetli bir yayla çorbası pişirmeniz için birkaç püf noktasına dikkat etmeniz yeterli. İşte, yayla çorbasının videolu tarifi ve malzemeleri....
MALZEMELER:
1 çay bardağı pirinç
7 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
2-3 tatlı kaşığı kuru nane
YAPILIŞI:
Öncelikle pirinçleri yıkayıp suyunu ekleyin ve iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Bir yandan çorba terbiyesini hazırlayın. (Dilerseniz bu aşamada bir adet yumurta sarısı kullanabilirsiniz)
İyice çırptığınız yoğurtlu ve unlu karışıma, pirinçleri haşladığınız sudan 1-2 kepçe ilave ederek karıştırın.
Terbiyeyi yavaşça pirinçlerin üzerine ilave edin.
Tuz ve karabiberi ekleyin.
Küçük bir tavada tereyağını eritip naneyi hafif yakarak çorbanın içine ilave edip karıştırın
GÜNCELLENME
