Tantuni

MALZEMELER

600 gram dana eti
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 orta boy domates
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Tuz
Kırmızı toz biber
Sumak
Lavaş

YAPILIŞI

Dana etini minik minik doğrayın uygun bir tencerede pişirmeye başlayın et pişerken diğer malzemeleri hazırlayın
Kuru soğan ile maydanozu ince ince doğrayıp bir kapta karıştırın ve bir tutam sumak ilave edin
Etler suyunu salıp çektikten sonra yağ ve toz biberi ekleyin, yarım çay bardağı su ilave edip karıştırın
Lavaşları tek tek tavanın üstüne koyup yağlayın
Yağlanan lavaşları sırasıyla tabağa alıp domates ve soğanı üzerine dizin
Pişen etlerden 2-3 yemek kaşığı kadar lavaşın üzerine ekleyin
Dürümleri sıkıca sarıp tavada önlü arkalı kızartın
Yanında limon dilimleri ve ayran ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun.