Prof. Dr. Salih Boğa
Erdal Fernergiz
Salim Uzun
LEZİZZ VİDEOLARI
Şehriyeli pirinç pilavı tarifi
Şehriyeli pirinç pilavı, tane tane dökülen pirinçleri ve içindeki şehriyelerle her kaşıkta nefis bir lezzet sunuyor. Misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz bu klasik pilav, tereyağının lezzetiyle pişiyor ve ana yemeklerin yanına enfes bir eşlikçi oluyor. Ölçüsü ve kıvamı tam tutan bu tarifle her seferinde aynı kıvamda sonucu elde edebilirsiniz. İşte, videolu anlatımıyla şehriyeli pirinç pilavı tarifi ve malzemeleri…
MALZEMELER:
2 su bardağı baldo pirinç
1 çay bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvıyağ
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı et suyu ya da tavuk suyu
3 su bardağı sıcak su
HAZIRLANIŞI:
Pirinci nişastasından arınana kadar bol suda yıkayıp süzün.
Pilav tenceresine sıvı yağ ekleyip ısıtın. Arpa şehriyeyi ilave edip hafifçe renk alana kadar kavurun.
Pirinci ilave edin. Tereyağı ve tuzu da ekleyip en kısık ateşte 10-15 dakika kadar kavurun.
Sularını ilave edip orta ateşte tüm suyunu çekene kadar pişirin.
Piştikten sonra üzerini havlu kağıt ya da temiz bir bezle kapatıp 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
GÜNCELLENME
