Saray sarması

MALZEMELER:

2 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Kakaolu muhallebisi için:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Üzeri için:

Toz Antep fıstığı
İsteğe göre çilek ya da sevdiğiniz kırmızı meyveler

HAZIRLANIŞI

Muhallebinin hazırlanması
Bir tencereye süt, un, şeker ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Orta ateşte koyulaşıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Kaynayan muhallebiye vanilya ve tereyağını ekleyin. 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Dinlendirme aşaması
Fırın tepsisini streç filmle kaplayın ve Hindistan cevizini döküp yayın. Üzerine muhallebiyi ekleyip eşit şekilde yayın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
Birleştirme aşaması
Krem şanti ve sütü çırpın. Soğuyan muhallebinin üzerine çırptığınız krem şantiyi sürüp buzdolabında en az 6-7 saat soğumasını bekleyin.
Servis aşaması
Dilimleyip rulo yaparak servis tabağına alın. Üzerini toz Antep fıstığı ve çilek dilimleriyle süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun!