Ramazan pidesi

MALZEMELER:
3.5 su bardağı un
1.5 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Üzeri için:
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu
HAZIRLANIŞI:
Ilık su ve yaş mayayı çırpma teli yardımı ile maya çözülene kadar karıştırın.
Kalan bütün malzemeleri bir kap içerisine alıp hamur toparlanana kadar yoğurun.
Hazır olan hamuru iki eşit parçaya bölün ve elinizde yuvarlayarak bezeler oluşturun.
Tezgahı hafifçe unlayıp bezeleri koyun ve üzerlerini örtüp yarım saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurları elinizle yuvarlak şekilde açıp parmak uçlarınızla şekillendirin.
Şekil verdiğiniz pideleri fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini kapatarak 20 dakika daha mayalandırın.
Pidelerin üzerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sürün. Bolca susam ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak pidelerin üzerine hafifçe su serpip temiz bir bezle örterek yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!