Musakka tarifi

MALZEMELER
4 -5 adet patlıcan
350 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Çeyrek demet maydanoz
Kızartmak için: Sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve 1 parmak kalınlıkta kesin.
15-20 dakika kadar tuzlu suda bekletin.
Derin bir tavaya sıvı yağı ekleyip ısıtın ve patlıcanları kızartın.
Ayrı bir tencereye yağı ekleyip soğanı kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Biberi, domatesi, baharatları ve tuzu ekleyin. Salça ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
1 su bardağı suyu ekleyip biraz kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Maydanozları ince ince kıyıp ekleyin.
Kızarttığınız patlıcanları bir fırın kabına dizin.
Üzerine kıymalı harçtan eşit şekilde yayın. Katları aynı sırayla tamamlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!