Muhallebili güllaç

MALZEMELER:
Yarım paket güllaç
2.5 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
Yarım paket vanilin
Muhallebisi için:
2.5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı şeker
Yarım paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı kırılmış ceviz
Üzeri için:
Toz Antep fıstığı
Nar taneleri
HAZIRLANIŞI:
Muhallebisi için tereyağı hariç tüm malzemeleri derin bir tencereye alın.
Çırpma teli yardımıyla sürekli karıştırarak muhallebi koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alıp tereyağını ilave edin ve karıştırın.
Güllaç yapraklarını yumuşatmak için süt, şeker ve vanilini bir tencereye alıp kaynatın.
Tepsiye ilk güllaç yaprağını yerleştirip hazırladığınız sıcak sütlü karışımla her yerini ıslatın.
Güllaç yapraklarının yarısı kadarını aralarını ıslatarak dizmeye devam edin.
Muhallebinin yarısını üzerlerine döküp düzeltin.
Üzerine ceviz içlerini bolca serpiştirin.
Geriye kalan güllaç yapraklarını da sırasıyla dizip her katı sütle ıslatın.
Artan muhallebinin tamamını en üstüne yayıp üzerini bir spatula ile düzeltin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 4-5 saat, vaktiniz varsa bir gün boyunca dinlendirin.
Servis etmeden hemen önce üzerini toz Antep fıstığı ve nar taneleriyle süsleyin.
Afiyet olsun!