İrmik Helvası

MALZEMELER

1,5 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Üzeri için:

Toz Antep fıstığı

YAPILIŞI

İlk olarak şerbeti ocağa alın, ısındıktan sonra altını kapatın, çok kaynatmayın.
Ayrı bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı karıştırın.
Tereyağı eridikten sonra irmik ve unu ekleyip orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika kavurun. Sürekli karıştırın yanmasın.
İrmik hafif karamel rengini aldıktan sonra şerbeti birkaç seferde iyice karıştırarak dökün.
10-15 dakika dinlendikten sonra bir kaseye irmiği alıp hafifçe bastırarak yayın.
Başka bir servis tabağına ters çevirip üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
Dilerseniz içine dondurma koyarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…