İç pilavı

MALZEMELER:

5 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı su

HAZIRLANIŞI:

Pirinci bol suda, nişastasından arındırana kadar yıkayın.
Kuş üzümlerini ılık suda bekletin.
Soğanı ince ince doğrayın.
Pilav tenceresine sıvı yağı ekleyin.
Soğanları yağa ilave edip saydamlaşana kadar kavurun.
Fıstıkları ekleyin ve hafif renk alana kadar kavurun.
Pirinçleri ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin.
Kuş üzümü, tuz, baharatları ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Suyunu ilave edip kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
İsteğe göre dereotu ile harmanlayıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!