Glutensiz simit

1.5 su bardağı ılık su
1.5 yemek kaşığı kuru maya
1.5 tatlı şeker
1.5 tatlı tuz
4-4.5 su bardağı Schar Mix B Bread un

Üzeri için:

1 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı pekmez
1 kase susam

HAZIRLANIŞI:

Hamuru için, ılık su, kuru maya ve şekeri bir kaba alıp karıştırın. Unun yarısından biraz fazlasını yavaş yavaş ilave edin.
Tuzu da ekleyip yoğurmaya başlayın. Kalan unu da kontrollü olarak ekleyin.
40-60 dakika oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru bir kez karıştırıp eşit bezelere ayırın ve simit formunu verin.
Üzeri için sıcak su ve pekmezi karıştırıp simitleri önce bu karışıma, sonra susama bulayıp tepsiye alın.
20 dakika tepside mayalandırın.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!