Glutensiz Ramazan pidesi

MALZEMELER:
Ön mayalama için:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı Schar Mix B Bread un
1 paket kuru maya
Hamur için:
1 su bardağı ılık su
3 su bardağı Schar Mix B Bread un
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1,5 yemek kaşığı Schar Mix B Bread un
20 mililitre soğuk su
50 mililitre kaynar su
1 adet yumurta
Susam
Çörek otu
HAZIRLANIŞI:
Ön mayalama için malzemeleri bir kapta karıştırın ve yaklaşık 20 dakika boyunca mayalanması için bekletin.
Karışımın üzerine hamur için gerekli olan ılık suyu, unu ve tuzu ekleyin.
Tüm malzemeleri birleştirip hamuru yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle kapatıp 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Süre sonunda un serptiğiniz tezgaha hamuru alın ve iki eşit parçaya bölün.
Hamurlara pide formunu verin.
Fırın tepsisine yerleştirin ve tepside tekrar 20 dakika mayalanması için bekletin.
Bir kapta yumurta, su, kaynar su ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Tepside mayalanan hamurların üzerine sürün ve parmak uçlarınızla bastırarak geleneksel pide karelerini oluşturun.
Üzerine susam ve çörek otu serpiştirerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Afiyet olsun!