Glutensiz orman meyveli muffin tarifi

MALZEMELER

250 gram Schar Mix C Patisserie un
2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
Meyve karışımı:
1 su bardağı yaban mersini
1 su bardağı ahududu
1 tatlı kaşığı un
Crumble için:
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı yağ
1 yemek kaşığı un

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve şekeri köpük gibi bir kıvam alana kadar çırpın.
Süt ve yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yaban mersini ve ahududuyu ayrı bir kapta harmanlayın.
Meyve karışımını hamura ekleyip karıştırın.
Muffinleri yağlı kağıt koyduğunuz kalıba üzerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde dökün. Şeker, yağ ve unu karıştırarak hazırladığınız crumble'ları üzerine serpiştirin.
Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarıp oda sıcaklığına geldikten sonra servis edin.
Afiyet olsun!