Glutensiz limon soslu kek

MALZEMELER

250 gram Schar Mix C Patisserie un
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 adet büyük limon kabuğunun rendesi
3 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı vanilya
Limon sosu için:
1 su bardağı pudra şekeri
2-3 yemek kaşığı limon suyu
Süslemek için:
Yaban mersini
Limon dilimleri

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve şekeri köpük gibi bir kıvam alana kadar 3-4 dakika çırpın.
Yağ, süt ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, limon kabuğu rendesini ekleyip pürüzsüz bir kıvam olana kadar karıştırın.
Tereyağı ile yağladığınız kalıba kek harcını döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika kontrollü pişirin.
Limon sosu için pudra şekeri ve limon suyunu karıştırın.
Kek soğuduktan sonra limon sosunu üzerine döküp yaban mersini ve limon dilimleri ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun!