Glutensiz labneli poğaça

Hamuru için:

1 su bardağı dondurulmuş ıspanak
4 su bardağı Schär Mix Bread un
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
80 mililitre krema

İç dolgusu için:

450 gram labne

HAZIRLANIŞI:

Labne peynirini sıkma poşetine aktarıp, buzdolabında bekletin. Fırını 180 derecede, fansız ayarda ısıtın.
Ispanak püre haline gelene kadar robottan geçirin.
Geniş bir kasede un, tereyağı, yumurta akı, toz şeker, tuz, kabartma tozu, ıspanak püresi ve kremayı ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru 12 eşit bezeye bölün. Her birini tezgahta yuvarlak şekilde açıp ortasına labne peynirini sıkın ve kapatın.
Üzerlerine yumurta beyazı sürüp ısınmış olan fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.