Glutensiz kıymalı poğaça

MALZEMELER

2 su bardağı Schar Mix B Bread un
1.5 tatlı kaşığı kuru maya
2 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
İç harcı için:
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
Susam

HAZIRLANIŞI

Un, kuru maya, şeker ve tuzu ekleyip hafifçe karıştırın.
Üzerine yumurta, ılık süt ve zeytinyağını ilave edip yoğurarak hafif yapışkan bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini kapatıp 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
İç harcı için, soğanları kavurup kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru eşit bezelere bölün.
Her bir hamur bezesini hafifçe açıp bir kaseye yerleştirin.
Orta kısmına kıymalı harçtan ekleyip uçlarını ortada birleştirerek yuvarlak şekil verip kapatın.
Fırın tepsisine dizip 20 dakika tepsi mayası için bekletin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece üzerleri kızarana kadar 20-25 dakika pişirip servis edin.

Afiyet olsun!