Glutensiz havuçlu kek

MALZEMELER

250 gram Schar Mix C Patisserie un
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 adet orta boy havuç
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya
1 tutam tuz
1 avuç ceviz içi

Kreması için:

200 gram labne
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
Yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve baharatları ekleyip karıştırmaya devam edin.
Rendelenmiş havuçların fazla suyunu elinizle sıkıp kek harcına ilave edin.
Cevizleri ekleyip karıştırın.
Tereyağı ile yağladığınız baton kalıba karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dk pişirin.
Sosu için oda ısısındaki tereyağı ve pudra şekerini çırpın.
Labneyi ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Vanilyayı ekleyip karıştırın.
Kekiniz soğuduktan sonra üzerine sosu döküp servis edin.

Afiyet olsun!