Glutensiz hamur çanağında orman kebabı tarifi

MALZEMELER:
Çanak hamuru için:
250 gram Schar Mix B Bread un
200 mililitre ılık su
5 gram instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1.5 yemek kaşığı zeytinyağı
Kebap için:
400 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 kase garnitür
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 su bardağı sıcak su
Üzeri için:
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI:
Ilık su, şeker ve mayayı bir kap içerisinde karıştırıp 10 dakika bekletin.
Un, tuz ve zeytinyağını karıştırma kabına alın.
Mayalı su karışımını ekleyip hamuru yoğurun.
İki yağlı kağıt arasında hamuru açın.
Çömlekleri ters çevirip üzerlerini yağlayın ve hamuru serin.
Elinizi ıslatarak alt tabanı biraz kalın, yanları daha ince olacak şekilde hamuru çömleklere yayın.
20 dakika mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Kebap için tavukları yüksek ısıda mühürleyin.
Soğan ve sarımsağı ilave edin.
Garnitürleri ve yağı ekleyip 5 dakika kavurun.
Salçayı ve baharatları ekleyin.
Sıcak suyu ilave edip orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan hamur çanaklarını güveçlerin içerisine yerleştirip harcı doldurun ve üzerlerine kaşar peyniri ekleyin.
Tekrar verip kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin.
Afiyet olsun!