Ayşegül DOMANİÇ YELÇE
Dermatolog Dr. Neslihan Dolar
Güzin Abla
LEZİZZ VİDEOLARI
Glutensiz ciabatta ekmeği
Fırından yeni çıkmış taze bir ekmeğin kokusuyla güne başlamak gibisi yoktur. İtalyan mutfağının klasik ciabatta ekmeğini glutensiz unun hafifliğiyle buluşturan bu tarif, dışının kıtır ve içinin yumuşacık oluşuyla sandviçlerinize nefis bir lezzet katar. Mutfakta uzun saatler harcamadan, fırından alınmış gibi duran bu leziz ve taze ekmeği mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, videolu anlatımıyla ev yapımı ciabatta ekmeği tarifi ve malzemeleri…
MALZEMELER:
1,5 su bardağı su (300 mililitre)
3 su bardağı Schär Mix B Bread un (isteğe bağlı biraz daha ilave edilebilir)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI:
Su, şeker ve mayayı karıştırın.
Yavaş yavaş unu ekleyip kıvam alana kadar spatula ile karıştırmaya devam edin. Hafif cıvık bir kıvamda olana kadar spatula yardımıyla karıştırın.
Tuz ve zeytinyağını ekledikten sonra streç ile üzerini örtüp yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
Tezgaha un serpip yine bir spatula yardımı ile şekil verdikten sonra tepsiye dizip 15 dakika kadar tepside mayalanmaya bırakın.
Üzerine az miktarda un eleyerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında dışı kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
GÜNCELLENME
