Glutensiz cheesecake tarifi

Malzemeler:

Tabanı için:

2 paket Schar Petit Classico
1 paket Schar Chocotti
1,5 yemek kaşığı tereyağı
Labne harcı için:
200 gram krema
400 gram labne peyniri
1 yemek kaşığı Schar Mix C Patisserie un
1 paket vanilin
1 limonun kabuğunun rendesi
1 limonun suyu
3 adet yumurta
1 su bardağından biraz az toz şeker
Üzeri için:
Dondurulmuş çilek
Biraz şeker

Tereyağı ve bisküvileri robottan geçirin ve kelepçeli cheesecake kalıbının tabanına güzelce yayın. (Vaktiniz varsa 1,2 saat kadar buzdolabında soğutun. Vaktiniz sınırlıysa yarım saat buzlukta bekleterek de aynı sonucu alabilirsiniz.)

Labne harcı malzemelerini de sırasıyla karıştırıp bisküvilerin üzerine yayın. (Un ve vanilin gibi toz halindeki malzemelerde topaklanma olursa elekten geçirip koyabilirsiniz.)

180 dereceye ayarlanmış fırına verin ve 35 dakika pişirin. (Fırından çıktığında biraz sallanması normaldir.)

Meyve sosu için donmuş çilekleri şekerle hafif ezerek biraz pişirin. Sosu soğuduktan sonra dinlenmiş cheesecake’in üzerine yavaşça ekleyip buzdolabında soğutarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!