Frambuazlı kırıntılı kek (Crumble kek)

MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 kase frambuaz
1 adet limon kabuğu

Kırıntı hamuru için:

2 su bardağı un
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI

Bir kap içerisine tereyağı, şeker ve unu ekleyin. Çok fazla yoğurmadan parmak uçlarınızla ufalayarak kırıntı hamuru elde edin ve bir kenarda bekletin.
Keki için; yumurta ve şekeri çırpın. Yağ ve sütü ilave edin. Kuru malzemeleri eleyerek içerisine ekleyin. Limon kabuğunu da rendeledikten sonra kek harcını uygun bir kalıba dökün.
Frambuazları üzerine ekleyin. Kırıntı hamurunu kek harcının üstüne dökün.
180 derece fırında 30-40 dakika arası kontrollü pişirin.
Üzerine pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz.
Dilerseniz yaban mersini, vişne ya da karışık donuk meyveler de tercih edebilirsiniz.
Afiyet olsun!