Falafel

MALZEMELER:

2 su bardağı nohut
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon

Sosu için:

4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı limon suyu
Yarım çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:
Nohut, kuru soğan, yumurta, sarımsak, karbonat, tuz, karabiber ve kimyon bir mutfak robotuna alıp çevirin.
Unu ilave edip karışıma yedirin. Maydanozları ilave edip küçülene kadar çekin.
Sosu için süzme yoğurt, tahin, tuz ve limon suyunu bir kase içerisinde çırpın.
Harcı dolaptan çıkarıp elinizle yuvarlayıp şekil verin.
Yağı kızdırıp falafelleri içine ilave edin ve kızartın.
Servis tabağına alıp sosu ile servis edin.

Afiyet olsun!