Etli kuru bamya yemeği tarifi

MALZEMELER
100 gram kuru bamya
200 gram dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
Üzerini geçecek kadar sıcak su
1 çay kaşığı limon tuzu
Bamyaları haşlamak için:
4 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Kuru bamyaları bir süzgeç içerisine alıp elinizle ovalayarak üzerindeki küçük tüylerin dökülmesini sağlayın.
Bir tencerede suyu kaynatın. Temizlediğiniz bamyaları kaynar suyun içine ekleyip 10 dakika haşlayın. Haşlanırken 1 çay kaşığı limon tuzu ekleyin.
Yumuşayan bamyaların suyunu süzüp üzerine soğuk su ilave edin. İplerini çıkarın.
Eti küçük küçük doğrayın. Soğanı ince ince kıyın.
Yapışmaz tabanlı bir tencereye eti alın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Yarım su bardağı kadar ilave edin. Etler suyu çektikten sonra üzerine tereyağını ekleyin.
Soğanları ilave edip kavurun. Domates salçası ve biber salçasını ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Suyu ve bamyaları ekleyin. Tuzunu ilave edin ve ocağın altını kısıp 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Servis tabağına alıp sıcak servis edin.
Afiyet olsun!