Buzluk kurabiyesi

MALZEMELER:
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2,5 su bardağı Schar Mix C Patisserie un (gerekirse biraz daha eklenebilir)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
1 tutam tuz

YAPILIŞI:
Tereyağı ve pudra şekerini iyice çırpın.
Yumurta ekleyip, karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ilave edin, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru iki eşit parçaya bölün.

İlk parça:
Yarım su bardağı damla çikolata
Yarım su bardağı iri kırılmış fındık
Hamura ekle, karıştır. Silindir şekli verip streç filme sar, buzluğa kaldır.

İkinci parça:
Yarım çay bardağı kuru üzüm (önceden 5 dk ılık suda bekletilip kurutulmuş)
2 tatlı kaşığı kakao
Hamura ekle, karıştır. Silindir şekli verip streç filme sar, buzluğa kaldır.

Hamurlar buzdolabında 1 hafta, buzlukta 2-3 ay saklanabilir.
Pişirmek istediğinizde çıkarın, 1 santimetre kalınlığında dilimleyin, yağlı kâğıtla kapladığınız tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 175°C fırında 12-15 dakika pişirin.