Beyti kebabı

MALZEMELER:
500 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
3-4 adet yufka
Sosu için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay bardağı su
Servis için:
Süzme yoğurt
Tereyağı
YAPILIŞI:
Kıymayı geniş bir kaba alın.
Soğan, biber, sarımsak ve maydanozu robotta çekin. Kıymaya ilave edip yoğurun.
Yufkayı tezgaha alıp kenarlarını katlayın.
Salçalı sostan üzerine sürün ve kıymalı harcı ilave edip rulo şeklinde sarın.
İki parmak kalınlığında kesin fırın tepsisine dizin.
Üzerine sıvı yağ sürüp 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Servis tabağının altına salçalı sostan bir kaşık koyup üzerine kebapları ekleyin.
Ortasına yoğurt koyup salçalı sosu üzerine gezdirin.
Küçük bir tavada tereyağını kızdırıp üzerine ilave edin.
Maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!