Beşamel soslu tavuk güveç

MALZEMELER

600-700 gram tavuk göğsü
2 adet domates
3 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 çay bardağı su

Beşamel sos:

4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI

Yapışmaz bir tavaya küp küp doğradığınız tavukları ekleyin.
Suyunu salıp çektikten sonra sırasıyla soğan, biber, domates ekleyerek kavurun.
Salça, sarımsak ve baharatları da ekleyin. Suyunu ilave edip kısık ateşte pişirin.
O sırada beşamel sosu hazırlayın. Bir tencereye yağı alın eridikten sonra unu ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Tuz ve karabiberi ekleyin tavukları eşit miktarlarda güveçlere pay edin.
Üzerine beşamel sosu döküp rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin.
180 derece ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin. Tepsiye güveçlerin yarısına gelecek kadar su dökerseniz üstü kurumadan daha güzel pişecektir.