Çıkış YapLEZİZZ VİDEOLARI
Belen tava
Hatay mutfağının en meşhur yemeklerinden biri olan Belen tava, lokum gibi yumuşacık pişen eti ve sebzelerin lezzetiyle sofranıza tam bir ziyafet sunuyor. Tepsiye dizilen et ve sebzeler, baharatlı sosla harmanlandıktan sonra fırında kendi suyuyla ağır ağır pişerek kıvam alıyor. Kalabalık sofralar için hem zahmetsiz hem de son derece doyurucu bir alternatif olan bu geleneksel yemek, fırından çıktığı gibi dumanı üstünde sıcak sıcak servis ediliyor. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız tam ölçülü Belen tava için videolu tarifi ve malzemeleri...
MALZEMELER
500 gram dana kuşbaşı
15-20 adet arpacık soğan
3 diş sarımsak
4 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
3 adet domates
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Etleri kuşbaşı şeklinde doğrayıp bir fırın tepsisine yayın.
İçerisine doğradığınız biberleri, domatesleri ve soğanları ekleyin.
Salça, sıvı yağ, baharatları ve tuzu ilave edip harmanlayın.
Üzerine tereyağını küp küp keserek ilave edin.
Fırın tepsinin üzerini önce yağlı kağıt sonra folyo ile kapatıp 30 dakika dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında etler yumuşayana kadar kontrollü pişirin.
Sıcak servis edin.
Afiyet olsun!
GÜNCELLEME
