Erdal Fernergiz
Salim Uzun
Ayşegül DOMANİÇ YELÇE
LEZİZZ VİDEOLARI
Balkabağı çorbası
Mevsimin en güzel ve en faydalı ürünlerinden biri olan balkabağını sadece tatlı olarak tüketmek zorunda değilsiniz. Harika bir balkabağı çorbası bu havalarda hem sofranıza lezzet hem sağlığınıza sağlık katar. Peki nasıl bir çorba mı? Tarifimiz hemen aşağıda...
MALZEMELER
3 dilim balkabağı
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 litre su
1 su bardağı ilikli kemik suyu
1 su bardağı süt
Üzeri için:
Kabak çekirdeği içi
YAPILIŞI
Öncelikle kabakları küp küp doğrayın ve yıkayın.
Uygun bir tencere yağı ekleyip soğanı kavurun.
Biraz kavurduktan sonra bal kabağı ve havucu ekleyin.
Kısık ateşte 10-15 dakika kadar kavurun.
Patates ve sarımsağı ilave edip suyunu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Robottan geçirin ve sütünü ekleyin. Ardından 5 dakika daha kısık ateşte kaynatın.
Servis sırasında üzerini çekirdek ile süsleyin.
Kıvamı koyu olursa ekstra süt ya da sıcak su eklemesi yapılabilir.
GÜNCELLENME
