Lebeniye çorbası tarifi

Nasıl Yapılır

1. Nohut Hazırlığı:
   Nohutları bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün haşlayın ve süzün.
2. Pirinç Pişirme:
   Pirinci yıkayın ve tencereye alın. Üzerine 1 su bardağı su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
3. Köfte Yapımı:
   Kıymayı, rendelenmiş kuru soğanı, tuzu ve karabiberi bir kapta iyice karıştırın. Nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
4. Çorba Hazırlığı:
   Haşladığınız pirinçlere 4-5 su bardağı su ile haşlanmış nohutları ekleyin ve karışımı kaynatın.
5. Köftelerin Kızartılması:
   Tereyağını geniş bir tavada eritin. Köfteleri kızartın ve üzerlerine kuru nane ekleyerek biraz daha kızartın.
6. Servis:
   Çorbayı kaselere alın ve üzerine kızarmış köfteleri ve naneli yağı gezdirin.
7. Afiyet Olsun! 🍲