Lazanya tarifi

Nasıl Yapılır

1. Hazırlık:
   Yarım litre suyu tuzla birlikte kaynatın ve içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Lazanyaları dörder dörder kaynar suya atın ve yumuşayıp beyazlaşana kadar bekleyin. Sonra süzüp soğuk suya tutun.
2. Kıymalı Harcın Hazırlanması:
   Bir tencerede tereyağı eritin ve zar şeklinde doğranmış soğanı, kıymayı, rendelenmiş havucu, doğranmış mantarı, karabiberi, tuzu, salçayı ve bir bardak suyu ekleyin. Harcı 15 dakika pişirin.
3. Beşamel Sosun Yapılması:
   Başka bir tencerede unu, pembeleşene kadar tereyağında kavurun. Ardından sütü ve tuzu ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. En son kaşar peynirini ekleyip tencereyi ocaktan alın.
4. Lazanya Montajı:
   Yağlanmış bir fırın kabına kaynar sudan alınan lazanyaları altalta dizin. Üzerlerine beşamel sos dökün. İkinci sıraya kıymalı harcı yayın, üçüncü sıraya tekrar sos dökün. Bu şekilde lazanyaları ve harcı sırayla devam ettirin. En üst kata beşamel sosla kaplayın.
5. Pişirme ve Servis:
   Önceden ısıtılmış 175 derece fırında lazanyayı 25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
6. Afiyet Olsun! 🍽️