Latte pasta tarifi

Nasıl Yapılır

1. Pandispanyanın hazırlanması
   Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyip karışıma ekleyin. Su ve sütü ilave edip spatula yardımı ile katlayarak karıştırın. Hamuru, yağlanmış kare şeklinde bir kalıba dökün ve 170 derecede 20-30 dakika kontrollü pişirin. Pandispanyayı ıslatmak için 2 tatlı kaşığı granül kahveyi, 1 su bardağı sıcak suda açın.
2. Kremanın hazırlanması
   Un, nişasta, şeker, kahve ve sütü tencereye alın. Sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Koyulaşınca 4-5 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Tereyağı ve vanilini ekleyin. Oda sıcaklığına geldikten sonra 1 saat buzdolabında dinlendirin. Buzdolabından çıkarıp sıvı kremayı ilave edin. Pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
3. Pastanın birleştirilmesi
   Keki üç parça olacak şekilde enlemesine kesin. Kestiğiniz parçaları hazırladığınız kahveli su ile ıslatın. İlk katın üzerine kremayı yayın ve diğer katları da aynı şekilde tamamlayın.
4. Şekillendirme aşaması
   Kremayı ısıtıp ocaktan alın. Kaynatmamaya dikkat edin. Beyaz çikolatayı içine atın, Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu karışımı pastanın üzerine dökün ve spatula yardımıyla düzgünce yayın. Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Sıkma torbasına alın ve pastanın üzerine ince şeritler halinde boyuna çizgiler çekin. Bir kürdan yardımıyla bu çizgilerin üzerine enine doğru ters yönlerde geçerek dalga desenleri oluşturun. Pastanın kenarlarını kavrulmuş fındıkla kaplayın.
5. Servis aşaması
   Pastayı en az 2 saat buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin.
6. Afiyet olsun!