search__icondelete
Hürriyet LezizzTariflerLahmacun tarifi
#lahmacun#lahmacun tarifi#lahmacun nasıl yapılır?#evde lahmacun nasıl yapılır?#lahmacun malzemeleri
Lahmacun tarifi

Lahmacun tarifi

5
Değerlendir

Ev yapımı çıtır lahmacun, incecik açılmış hamuru ve tam kıvamında hazırlanan bol malzemeli harcıyla sofralara enfes bir lezzet sunuyor. Dışarıda yediklerinizi aratmayacak kadar lezzetli olan bu tarif, fırından yayılan iştah açıcı kokusuyla evde lahmacun yapmanın en keyifli halini tatmanıza olanak sağlıyor. Her ısırıkta çıtır çıtır olan lahmacun, kalabalık sofraların en sevilen tercihlerinden biri oluyor. İşte, ev yapımı çıtır lahmacun için tam ölçülü tarifi ve malzemeleri...

Lezizz
Lezizz
Son Güncelleme:
Lahmacun tarifi
Lahmacun tarifi
cakeServis:4 - 6 Kişilik
cookSüre:30-60 dk
cakeOrta

Malzemeler

Hamuru için:

  • 5 su bardağı un
  • 1.5 su bardağı su
  • 20 gram yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

İç malzemesi için:

  • 500 gram dana kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 4 diş sarımsak
  • 2 adet kırmızı kapya biber
  • 5-6 adet yeşil biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 1.5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1.5 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • 1 çay bardağı su
Nasıl Yapılır
  1. Hamurun hazırlanması
    Yoğurma kabına yaş mayayı, ılık suyu ve şekeri alıp karıştırın. 10 dakika bekletin. Tuzu ve zeytinyağını ilave edin. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 45-50 dakika mayalanmaya bırakın.
  2. İç harcın hazırlanması
    Soğanları, biberleri ve sarımsakları mutfak robotundan çekip geniş bir kaba alın. Domatesleri de robotta çekip sebzelere ekleyin. Maydanozları ince ince kıyıp karışıma ilave edin. Kıymayı, salçaları, zeytinyağını, suyu ve baharatları ekleyip karıştırın.
  3. Pişirme aşaması
    Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp bezeler yapın. Her bezeyi un yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde, olabildiğince ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız iç harçtan her yere eşit gelecek şekilde yayın. Lahmacunları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine veya varsa pizza taşına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, altı ve kenarları kızarana kadar pişirin.
  4. Servis aşaması
    Sıcak lahmacunları maydanoz ve limon dilimleri eşliğinde servis edin.
  5. Afiyet olsun!
Kapat