Çıkış Yap
Lahana sarması tarifiLahana sarması tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Lahana sarması tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
İçindeki kıyma miktarının fazlalığından lahana köftesi olarak da anılan lahana sarması Malatya mutfağında sıklıkla yapılan bir yemek. Yapımı biraz meşakkatli ancak içinde bulgur oluşuyla da gayet doyurucu. Malzemelerimiz ve tarifimiz aşağıda sizler için hazır. Şimdiden afiyet olsun.
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 2 adet orta boy lahana
- 5 adet kuru soğan
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 2 kase bulgur
- 1 çay bardağı pirinç
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Göz kararı sıvı yağ
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Nasıl Yapılır
- Lahanaların HaşlanmasıLahanaları derin bir tencereye sığacak kadar su ekleyerek haşlayın.
- İç Harcın HazırlanmasıSoğanları küçük küçük doğrayın ve kıyma ile baharatlarla karıştırın. Ardından bulgur ve pirinci iyice yıkayıp kıymalı karışıma ekleyerek homojen bir şekilde harmanlayın. Yağı da ekleyerek iç harcı hazır hale getirin.
- Lahana Sarmanın YapılmasıHaşlanmış lahanaların yapraklarına iç harçtan koyarak sarmaların oluşturun ve tencereye yerleştirin. İsterseniz sarmaların arasına etli kemik parçaları da ekleyebilirsiniz.
- Sosun Hazırlanması ve PişirmeSos malzemelerini karıştırıp sarmaların üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatıp sıcak su ilave ederek yemeği kısık ateşte pişirin.
- Servis ve Afiyet Olsun! 🍲 Yemeği kısık ateşte pişirdikten sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! 🍴
Kapat
Beslenme Bilgisi
KALORİ603 kcal
ŞEKER6 g
YAĞ47 g
PROTEİN19 g
KARBONHİDRAT29 g
