Çıkış Yap
Kuzu tandır tarifiKuzu tandır tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Kuzu tandır tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Kuzu tandır, fırında ağır ağır pişen lokum gibi etiyle sofranızda damak çatlatan bir yemek servis etmenize olanak tanıyor. Esnaf lokantalarında yemeye alışık olduğumuz bu eşsiz lezzeti, zeytinyağı ve sarımsaklı özel marinasyonu sayesinde evinizdeki fırında da aynı kusursuzlukta hazırlamanız mümkün oluyor. Zahmetsiz hazırlık aşamasıyla bu geleneksel tarif, fırından yükselen iştah açan kokusuyla misafir sofralarına çok yakışıyor. İşte, kuzu tandır tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:60+ dk
OrtaMalzemeler
- 1 adet kemikli kuzu kol
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıKuzu kolun üst kısmına bir bıçak yardımı ile çizikler atın. Sarımsakları ezip ince ince doğrayın. Bir kaseye zeytinyağı, sarımsakları, tuz ve baharatları alıp çırpın.
- Marinasyon aşamasıHazırladığınız zeytinyağlı sosu kuzu kolun üzerine döküp elinizle her tarafına sürün. Bir fırın kabına yağlı kağıt serip kuzu kolu yerleştirin ve sıkıca sarın. Üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. Oda ısısında 30 dakika dinlendirin.
- Pişirme aşamasıFırını 200 dereceye ısıtın. Tabanına ısıya dayanıklı bir kap içerisinde su yerleştirin. Kuzu kolu fırına alıp 2.5 saat pişirin. Pişirmenin son 10 dakikasında folyo ve yağlı kağıdı açıp üzerini kızartın.
- Servis aşamasıFırından çıkarıp ilk sıcağı geçtikten sonra etleri kemiklerinden ayırın. Tandır etini isteğe göre pide üzerinde soğan, domates, biber eşliğinde sıcak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
