Kuymak nasıl yapılır? Kuymak için videolu tarifi ve püf noktaları

Kuymak, mısır unu ve tereyağının muhteşem uyumuyla hazırlanan ve uzayan peyniriyle iştah açan Karadeniz mutfağının enfes lezzetlerinden biridir. Bu leziz tarif, tavada cızırdayan tereyağının kokusuyla iştahları açar. Az malzemeyle çok kısa sürede hazırlanan ve ekmek banmaya doyamayacağınız bu sıcacık lezzet, sofralarınıza Karadeniz esintileri taşımak için harika bir seçenek sunar. İşte, videolu anlatımıyla tam ölçülü kuymak tarifi ve püf noktaları...

PÜF NOKTALARI

• Kuymak için kolot peyniri, çeçil peyniri, telli peynir, dil peyniri veya kaşar peyniri kullanabilirsiniz.
• Mısır ununu tereyağında kavururken ocağı düşük ısıda kullanın.
• Mısır ununun topaklanmaması için suyu dökerken bir yandan hızlıca karıştırmaya devam edin.
• Kuymak yaparken kalın tabanlı bir bakır tava kullanmayı tercih edin.

KUYMAK TARİFİ

Malzemeler

• 2.5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 200 gram çeçil peyniri
• 1 su bardağı su

HAZIRLANIŞI

Mısır ununun kavrulması

Tereyağını tavayı alıp eritin. Üzerine mısır ununu ekleyip orta ateşte 2-3 dakika kavurun.

Pişirme aşaması

Suyu ekleyip karıştırmaya devam edin. Kıvamı koyulaşmaya başladığında peyniri ilave edip peynir eriyene kadar karıştırın. Tereyağı üste doğru çıkmaya başladığında ocaktan alın.

Servis aşaması

Taze ekmekle sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Gözden KaçmasınKolay salata çeşitleri: 10 nefis salata tarifiTARİFLERİ GÖRÜNTÜLE