Kurabiyeli sandviç dondurma tarifi

Nasıl Yapılır

1. Kurabiyenin hazırlanması
   Geniş bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları ve tuzu ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Un, mısır nişastası, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip bir spatula yardımıyla hamuru toparlanana kadar karıştırın. Bitter çikolataları irice doğrayıp ilave edin ve karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Pişirme aşaması
   Hamurdan bir dondurma kaşığı yardımıyla parçalar alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin. Üzerlerini elinizle hafifçe bastırarak düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 13-14 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında soğuyana kadar 15-20 dakika dinlendirin.
3. Birleştirme aşaması
   Soğuyan iki adet kurabiyeden birinin tabanına dilediğiniz miktarda dondurma yerleştirin. İkinci kurabiyeyi üzerine kapatıp hafifçe bastırarak kenarlarını bir kaşık yardımıyla düzeltin. Tüm kurabiyeler bitene kadar işlemi tekrarlayın. Hazırladığınız sandviçleri ayrı ayrı streç filme sarıp donması için buzlukta 2-3 saat dinlendirin.
4. Servis aşaması
   Buzluktan çıkardığınız kurabiyeli sandviçlerin streçlerini çıkarıp uygun bir tabağa alarak soğuk servis edin.
5. Afiyet olsun!